位於台北市大同區的寧夏夜市，長期以來都是饕客的天堂，各種琳瑯滿目的美食攤位讓人目不暇接。而在這些攤位之中，有一家傳承四代、聞名全台的老店——【環記麻油雞】，更是毋庸置疑的麻油雞王。這家店以其濃鬱溫潤的湯頭、軟嫩不柴的雞肉、以及充滿歴史感的老字號，吸引了無數饕客前往品嚐。
環記麻油雞：跨越歲月的經典美味
環記麻油雞創立於1945年，原址位於建成圓環，後來搬到了今日的寧夏路44號，近八十年的歷史足以見證這家店的堅持與用心。每當夜幕降臨，寧夏夜市燈火通明，環記麻油雞更是門庭若市，人頭攢動。這家店的營業時間從中午12點一直持續到凌晨1點30分，但無論何時前往，幾乎都能看到排隊的顧客。
招牌麻油雞：不變的美味秘密
來到寧夏夜市，若不嘗一碗環記麻油雞，似乎就喪失了完整的美食體驗。一碗麻油雞上桌，四大塊雞肉滿滿地鋪在碗中，份量十足。湯頭則是選用百年老牌信成麻油，搭配高品質的料理米酒和精選的調味料，豐富的香氣立即撲面而來。
這湯頭濃鬱而不膩口，隨著熱氣飄散，撲鼻而來的麻油香讓人食指大動。雞肉則採用肉質結實的半土雞，經過精心熬煮，軟嫩不柴，每一口都能感受到雞肉的鮮香與細膩。而除了麻油雞之外，環記還提供麻油腰子、麻油豬心、麻油豬肝等多種選擇，每一道都各有特色，讓人慾罷不能。
環記麻油雞：顧客的讚譽與滿意
環記麻油雞之所以能夠在寧夏夜市屹立不搖，秘訣除了美味的料理，還有對顧客的用心考慮。他們的營業時間十分親民，方便了各個時段的顧客前來品嚐。店內老闆吳康宇、吳康濬兄弟倆堅持秉承阿嬤的手藝，用心烹調每一碗麻油雞，讓顧客在品嚐美味的同時，也能感受到這份歷史與情感的傳承。
不論是寒冷的冬夜，還是夏季的微風拂面，一碗熱騰騰的麻油雞都能給人帶來無限的溫暖與滿足。這種溫暖，不僅來自於湯頭的濃鬱溫潤，更來自於百年老字號的匠心精神。環記麻油雞的經營理念在於，無論時代如何變遷，顧客對味道與品質的要求不會改變。正是這份對品質的堅持，使得環記麻油雞成為無數顧客心中不可或缺的美食標杆。
寧夏夜市：美食的天堂
環記麻油雞的存在，無疑是寧夏夜市的亮點之一。然而，寧夏夜市的美食選擇不僅僅止於此。特別是【豬肝榮】這家知名小吃，自從被發掘後，成為了寧夏夜市人潮集中的美食攤位之一。
無論是【500碗小吃】中的哪一碗，都能在這個多彩的市場找到。寧夏夜市不僅提供了豐富的美食選擇，更是一個充滿人情味與市井氣息的場所。在這裡，你可以細細品味每一份美食背後的故事，感受到傳統與現代的交匯。
如何前往環記麻油雞
交通方面，寧夏夜市位於台北市大同區，距離捷運中山站相當近，步行即可到達。具體地址為台北市大同區寧夏路44號。營業時間為12:00至15:00和17:00至00:00，每週一休息。因此，計劃前往品嚐的饕客需注意營業時間，以免撲空。
結語
無論你是當地居民還是觀光旅客，來到台北不可錯過的美食體驗之一，必然是寧夏夜市的【環記麻油雞】。這家傳承四代的麻油雞老店，以其獨特的味道和豐富的歷史價值，成為了美食愛好者心目中的經典。
從濃醇香滑的湯頭，到軟嫩不柴的雞肉，環記麻油雞的每一口都充滿了歷史的積澱和匠心的呈現。寧夏夜市不僅僅是一個美食的集散地，更是一個充滿故事與回憶的地方。希望你能在這裡找到屬於自己的美食回憶，也希望每一碗麻油雞都能溫暖你的胃，更溫暖你的心。
常見問題
- 環記麻油雞的創立年份是哪一年？
A：環記麻油雞創立於1945年。 - 環記麻油雞的招牌菜是什麼？
A：環記麻油雞的招牌菜是麻油雞。 - 環記麻油雞的湯頭使用什麼品牌的麻油？
A：環記麻油雞的湯頭使用百年老牌信成麻油。 - 環記麻油雞的營業時間是多少？
A：環記麻油雞的營業時間為中午12點至凌晨1點30分。 - 環記麻油雞主要提供哪些菜色？
A：環記麻油雞主要提供麻油雞、麻油腰子、麻油豬心、麻油豬肝等菜色。 - 環記麻油雞的店家老闆是誰？
A：環記麻油雞的店家老闆是吳康宇、吳康濬兄弟。 - 寧夏夜市的著名小吃除了環記麻油雞還有哪些？
A：寧夏夜市的著名小吃還有豬肝榮等。 - 如何前往環記麻油雞？
A：環記麻油雞位於台北市大同區寧夏路44號，距離捷運中山站很近，步行即可到達。 - 環記麻油雞的價格如何？
A：環記麻油雞的價格親民且份量十足，是一個物美價廉的選擇。 - 為什麼環記麻油雞吸引了無數饕客？
A：環記麻油雞以其濃鬱溫潤的湯頭、軟嫩不柴的雞肉、以及充滿歷史感的老字號吸引了無數饕客的前往品嚐。
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