泰國特色美食：從街頭夜市到米其林餐廳的美味盛宴

概述

來到曼谷和泰國度假，享用泰國料理是不容錯過的重要行程。泰國料理以其異國風味和香氣所賜，受到了世界各地遊客的青睞。泰國菜以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為特點，多使用魚露及新鮮香料，少用乾材。按地域劃分，泰國美食分為中部菜、南部菜、北部菜與東北菜，不同地區的美食反映了泰國豐富的文化和飲食傳統。

泰國必吃美食一覽

1. 冬蔭功湯 (ต้มยำกุ้ง)

冬蔭功湯可以說是泰國最具代表性的菜式之一。這道酸辣蝦湯融合了酸、辣、鹹的完美平衡，使用檸檬草、香茅、咖哩葉和鮮蝦等材料煮成，令人食慾大開。這道湯在泰國的各大美食餐廳都可以找到，無論是在高階餐廳還是街頭夜市，都能品嚐到正宗的味道。

2. 青木瓜沙拉 (ส้มตำ)

青木瓜沙拉是泰國東北地區的代表美食，採用新鮮的青木瓜切絲，搭配蝦米、魚露、檸檬汁和辣椒等材料製作而成。這道菜酸辣爽口，也是泰國夜市美食中的熱門選擇。若您造訪曼谷，不妨嘗試由Som Tam餐廳提供的青木瓜沙拉，一定讓你回味無窮。

3. 芒果糯米飯 (ข้าวเหนียวมะม่วง)

泰國必吃甜點中，芒果糯米飯是不可錯過的一道傳統甜品。這道甜點採用甜美的芒果搭配濃鬱的椰漿糯米飯，再灑上一些椰絲和芝麻，入口即化香甜無比。在曼谷，After You Dessert Cafe 是享用這道甜點的不二選擇。

4. 椰絲餅 (ขนมเบื้อง）

椰絲餅是一種傳統的小吃，通常可以在泰國夜市找到。這種小吃由椰絲、蛋黃和糖混合製成，外皮酥脆，內餡香甜，讓人一口接一口停不下來。

5. 泰式炒河粉 (ผัดไทย)

泰式炒河粉作為泰國代表食物之一，非常受歡迎。這道菜採用河粉、蛋、豆芽、蝦仁以及花生碎等材料炒制而成，酸甜適口，滿足多種口味。泰國各地的美食餐廳都能找到這道菜品，強烈推薦到泰國時品嚐。

6. 泰式奶茶 (ชาเย็น)

泰式奶茶以其濃鬱的茶香和甜美的口感聞名，由泰國特產的紅茶、煉乳和糖混合而成。這種飲品既可以在街邊的小攤買到，也可以在高階餐廳享用。它是完美的解暑佳品，特別適合炎熱的泰國天氣。

7. 烤香蕉（กล้วยหอม）

烤香蕉是泰國街頭常見的小吃，將香蕉去皮後放在炭火上烤製，表面微焦，內部則香甜軟糯，搭配椰漿一起享用更是絕配。在曼谷的夜市中，可以輕鬆找到這道美食。

8. 泰式米粉湯 (ก๋วยเตี๋ยว)

泰式米粉湯是一道受歡迎的傳統美食，主要由米粉、豬肉丸、豆芽和湯底等材料組成。湯底的風味獨特，既有酸辣的版本，也有清湯的版本，都深受食客喜愛。不論是在街頭的小店還是高階的美食餐廳，都能品嚐到地道的泰式米粉湯。

9. 炸鱸魚 (ปลากะพงทอดราดน้ำปลา)

炸鱸魚是泰國海鮮美食中的代表之一，將新鮮的鱸魚剖開後油炸至金黃色，再淋上特製的酸辣醬汁，脆皮魚身與醬汁的完美結合讓人無法抵擋。在海鮮美食餐廳，這是一道必點的經典菜。

10. 芒果泰式炒河粉 (ผัดไทยมะม่วง)

芒果泰式炒河粉是將傳統泰式炒河粉與芒果結合的新潮美食。酸甜的芒果與滑溜的河粉相得益彰，帶來全新的味覺體驗。這道創意料理在泰國的許多網美咖啡廳和米其林餐廳都有供應，絕對值得一試。

結語

泰國美食琳瑯滿目，無論是泰式炒河粉、冬蔭功湯，還是青木瓜沙拉、芒果糯米飯，每一道菜都展現了泰國美食文化的獨特魅力。無論您是喜歡在高階泰國美食餐廳品嚐地道的泰國料理，還是在夜市大快朵頤傳統小吃，泰國都能滿足您的味蕾需求。希望本篇介紹的泰國必吃美食能讓您在下一次造訪泰國時更深入地瞭解和品嚐這個多彩多姿的美食世界。

常見問題

1. 冬蔭功湯是泰國最具代表性的菜式之一嗎？
   是的，冬蔭功湯可以說是泰國最具代表性的菜式之一。

2. 青木瓜沙拉是泰國東北地區的代表美食嗎？
   是的，青木瓜沙拉是泰國東北地區的代表美食之一。

3. 芒果糯米飯是泰國必吃甜點之一嗎？
   是的，芒果糯米飯是泰國必吃甜點之一。

4. 椰絲餅是泰國的傳統小吃嗎？
   是的，椰絲餅是泰國的傳統小吃之一。

5. 泰式炒河粉是泰國代表食物之一嗎？
   是的，泰式炒河粉是泰國代表食物之一。

6. 泰式奶茶是泰國的特色飲品之一嗎？
   是的，泰式奶茶是泰國的特色飲品之一。

7. 烤香蕉是泰國街頭常見的小吃之一嗎？
   是的，烤香蕉是泰國街頭常見的小吃之一。

8. 泰式米粉湯是受歡迎的傳統美食之一嗎？
   是的，泰式米粉湯是受歡迎的傳統美食之一。

9. 炸鱸魚是泰國海鮮美食中的代表之一嗎？
   是的，炸鱸魚是泰國海鮮美食中的代表之一。

10. 芒果泰式炒河粉是將傳統泰式炒河粉與芒果結合的新潮美食嗎？
    是的，芒果泰式炒河粉是將傳統泰式炒河粉與芒果結合的新潮美食。