隨著氣溫逐漸降低，冬日裡最適合的就是來一碗暖胃溫身的燉湯了！在這個時候，不妨試試用大同電鍋來做一道美味的燒酒雞，不僅能夠溫暖身心，還具有多種功效。接下來，讓我們一起來瞭解一下燒酒雞的做法和相關資訊。
燒酒雞與麻油雞的差異
許多人常常會將燒酒雞和麻油雞混淆，但其實它們之間還是有一些差異的。麻油雞主要以麻油、米酒、老薑和雞肉為主要食材，不加入任何中藥材，口感清爽爽口。而燒酒雞則是在燒酒雞藥材包（包含當歸、川芎、肉桂、炒芍、甘草、陳皮）、米酒、老薑和雞肉的基礎上，加入了中藥材，味道更加濃鬱。
燒酒雞的功效
燒酒雞不僅可以暖身，還有許多其他功效。其中，當歸和川芎能夠活血行氣，桂枝和桂皮可以溫經止痛、發汗通脈，八角則有幫助消化和促進血液迴圈的效果。燒酒雞還有利尿排水、抗發炎和促進脂肪代謝的作用，非常適合高血壓、高血脂和糖尿病患者食用。
大同電鍋燉煮燒酒雞的步驟
準備食材：
– 大雞腿1支（切塊）
– 燒酒雞藥材包1份
– 米酒200-350 c.c
– 老薑1塊（約3公分大小）
1. 將燒酒雞藥材包和米酒混合後室溫放置隔夜。
2. 將雞肉以冷水煮至水滾，沖洗掉浮末備用。
3. 將泡軟的枸杞洗淨待用。
4. 將浸泡過夜的藥材和酒過濾後留待使用。
5. 取一平底鍋，用麻油將薑片和泡過酒的藥材炒出香氣。
6. 加入雞肉，迅速翻炒至表面變色。
7. 將食材全部放入大同電鍋，外鍋加入一杯水，啟動燉煮功能約1小時即可。
這樣，一道美味溫補的燒酒雞就完成了！不僅好吃，還能讓你暖和身心，是冬日裡的最佳食譜之一。記得試試看吧！
常見問題
1. 燒酒雞和麻油雞的差異是什麼？
燒酒雞在食材上加入了中藥材，口味更為濃厚，而麻油雞則口感清爽。
2. 燒酒雞有哪些功效？
燒酒雞可以暖身、活血行氣、幫助消化、促進血液迴圈，並有利尿排水、抗發炎以及促進脂肪代謝的作用。
3. 大同電鍋燉煮燒酒雞的步驟是什麼？
先將雞腿和燒酒雞藥材包、米酒浸泡隔夜，接著煮熟雞肉，炒香藥材和薑片，最後將所有食材放入大同電鍋中燉煮約1小時。
4. 燒酒雞適合哪些人食用？
燒酒雞適合高血壓、高血脂和糖尿病患者食用，有助於身體健康。
5. 燒酒雞的材料包含哪些主要食材？
燒酒雞的主要食材包括燒酒雞藥材包、米酒、老薑和雞肉。
6. 燒酒雞的做法有多難？
燒酒雞的做法其實不難，只要按照步驟來進行，就能輕鬆燉出美味的燒酒雞。
7. 燒酒雞的烹調時間多久？
燒酒雞的烹調時間約為1小時，使用大同電鍋能夠更輕鬆地完成烹調。
8. 我可以在燒酒雞中加入其他食材嗎？
可以根據個人口味加入其他食材，但要注意不要影響燒酒雞原有的風味和功效。
9. 燒酒雞可以搭配哪些菜色一起食用？
燒酒雞可以搭配米飯或者蔬菜湯一起食用，搭配起來更加美味和營養均衡。
10. 燒酒雞的儲存方法是什麼？
燒酒雞可以存放在冰箱中，冷藏儲存，需在3-4天內食用完畢。