在韓國餐廳吃到的原汁原味，超級酥脆的金黃炸雞塊裹上甜甜辣辣的醬汁，還有一杯冰涼的啤酒，簡直就是一種享受！今天就來教大家如何在家輕鬆製作正宗的【韓式炸雞】，配上道地的韓式辣醬，讓你也能品嚐到地道的韓國風味。
首先，我們來看看【韓式炸雞的做法】。將雞肉切成大小適中的塊狀，撒上鹽和胡椒調味，然後再拌入太白粉，這樣可以讓雞肉更加嫩嫩多汁。 接著，將醃料材料混合在一起，包括蒜末、鹽、米酒、低筋麵粉、地瓜粉、泡打粉和少許芝麻油，再將雞肉與醃料均勻混合，然後放入冰箱冷藏30分鐘。
接著，我們來製作韓式辣醬。在平底鍋中加熱芝麻油，並炒香蒜末和洋蔥絲，然後加入韓式辣醬、蕃茄醬、米酒，再加入少許蜂蜜和醬油調味，攪拌均勻成為韓式辣醬。
準備好了雞肉和辣醬之後，就可以進行沾裹和炸製了。將雞塊沾裹在濕粉中，再沾上乾粉，確保每一片雞肉都包裹著一層酥脆的外皮。然後用中火加熱油鍋，將沾裹好的雞肉放入煎至金黃酥脆即可。
最後，將炸好的雞肉放入事先準備好的韓式辣醬中翻炒均勻，讓每一塊雞肉都被完美的包裹著香辣醬汁，最後撒上一些白芝麻作為裝飾，即可上桌享用。
如果你不想自己手工製作韓式辣醬，也可以購買市售的韓國炸雞醬，像是OTTOGI不倒翁韓式炸雞醬，口味有辣和不辣可供選擇。這些醬料都能買到全聯等超市，讓你在家也能輕鬆製作出道地的韓式炸雞。
韓國炸雞是一道不可或缺的美食，不僅適合作為主菜，也是絕佳的下酒菜。無論是炸雞本身還是搭配的韓式辣醬，都是讓人垂涎三尺的美味。希望這篇介紹能幫助到喜愛韓國料理的你，輕鬆在家打造道地的韓式美味！
常見問題
1. 如何讓韓式炸雞更加嫩嫩多汁？
A：將雞肉切成塊狀後撒上鹽和胡椒調味，再拌入太白粉，能讓雞肉更加嫩嫩多汁。
2. 製作韓式辣醬的材料有哪些？
A：韓式辣醬的材料包括蒜末、鹽、米酒、低筋麵粉、地瓜粉、泡打粉、芝麻油、洋蔥絲、韓式辣醬、蕃茄醬、醬油和蜂蜜。
3. 韓式炸雞的醃料要放冰箱多久？
A：將雞肉與醃料均勻混合後，放入冰箱冷藏30分鐘。
4. 如何確保炸雞外皮酥脆？
A：將雞塊沾裹在濕粉中，再沾上乾粉，確保每一片雞肉都包裹著酥脆外皮。
5. 如何製作市售韓式炸雞醬？A：市售韓式炸雞醬，像是OTTOGI不倒翁韓式炸雞醬，口味有辣和不辣可供選擇，可以在超市購買。
6. 韓式炸雞是適合當主菜還是下酒菜？
A：韓式炸雞既適合作為主菜，也是絕佳下酒菜的選擇。
7. 如何讓韓式辣醬更加獨特？
A：可以在醬油或蕃茄醬中加入少許蜂蜜調味，讓韓式辣醬更加獨特。
8. 韓式炸雞的宜搭配飲品是什麼？
A：韓式炸雞宜搭配冰涼的啤酒。
9. 除了白芝麻，還有什麼其他裝飾建議？
A：除了白芝麻之外，可以加上切碎的蔥花或香菜作為裝飾。
10. 韓式炸雞的烹飪時間需多久？
A：烹飪時間取決於火力強弱，通常烹飪至金黃酥脆即可。