阿基師的鳳梨苦瓜雞湯：清爽滋味的絕佳選擇

隨著夏季的來臨，越來越多的家庭會尋找一些清爽又營養的湯品，來緩解炎熱的氣候。今天我們要介紹的，就是一道絕佳的夏季料理——阿基師的鳳梨苦瓜雞湯。這道湯品以其獨特的酸甜口感和清香的雞肉滋味，成為了眾多家庭餐桌上的常客。不論是愛吃苦瓜的人，還是偶爾品嚐的人，都能在這碗湯中找到屬於自己的美味。

鳳梨與苦瓜的絕妙搭配

鳳梨的鮮甜與苦瓜的微苦形成了一種奇妙的對比，兩者在這道湯中的結合，不僅讓湯頭更加甘甜，更有助於中和苦瓜的苦味。尤其是在炎熱的夏天，喝上一碗鳳梨苦瓜雞湯，可以促進食慾，增進消化。

材料清單

1. 鳳梨罐頭半罐（或小罐一罐），可以利用罐頭的湯汁。
2. 雞腿排350克，去骨切塊。
3. 冷水250CC，剛好蓋過雞腿肉。
4. 苦瓜一條，去籽切成小條。
5. 乾薑片7~8片。
6. 破布子一大匙。
7. 精選米酒及調味料。

料理步驟

1. 準備工作：將雞肉先用冷水川燙，去腥後取出。苦瓜帶籽切大塊，鹹鳳梨切小塊備用。
2. 煎雞腿：取一炒鍋，下雞腿煎出油香，約煎至七分熟後取出切大塊。
3. 調味炒香：在同一鍋中，加入雞油，再放入苦瓜炒香，接著加入乾薑片炒香。
4. 燉煮：把中間的所有材料放入湯鍋，加米酒和水，先用大火煮滾，然後轉小火燉煮約20分鐘。注意湯不要大滾，保持清澈。
5. 加苦瓜：起鍋前10分鐘放入苦瓜，這樣可以保持其鮮脆口感。

表格：阿基師鳳梨苦瓜雞湯材料比較

如何享用

這道湯品在完成後，建議配上一碗白米飯，或者搭配一些清淡的小菜，都是不錯的選擇。無論是在家庭聚餐還是日常的晚餐，都能讓餐桌更加豐富。

近期阿基師也在社交平台中分享了這道鳳梨苦瓜雞湯的做法，並提到此湯品不僅好喝，還含有豐富的營養，特別是對於不太愛吃苦瓜的朋友，更是一個嘗試新口味的好機會。

總結

阿基師的鳳梨苦瓜雞湯，是一道結合了香甜、苦澀及鮮辣的美味湯品，適合各個年齡層的人士享用。湯中的每一種材料都有其獨特的功用，無論是在夏季還是四季皆宜。這碗湯不僅能夠為炎熱的日子帶來一絲清涼，更是一道充滿愛心及營養的佳餚。

所以，下次想為家人或自己煮上一碗健康又美味的湯時，不妨試試這道阿基師鳳梨苦瓜雞湯，讓味蕾感受一場夏季的清爽之旅。希望你能在這場湯品的冒險中，找到屬於你的獨特滋味！

常見問題

1. 阿基師的鳳梨苦瓜雞湯有什麼特色？
   A：這道湯結合了鳳梨的鮮甜和苦瓜的微苦，清爽又營養，是夏季的絕佳選擇。

2. 鳳梨苦瓜雞湯的料理步驟有哪些？
   A：包括煎雞腿、炒香苦瓜、調味燉煮等步驟，詳細料理步驟可參考上文。

3. 鳳梨苦瓜雞湯的材料清單包括哪些？
   A：主要材料有鳳梨、雞腿排、苦瓜、乾薑片、破布子、米酒等，詳細清單可參考上文。

4. 鳳梨苦瓜雞湯的功能性材料是哪些？
   A：包括鳳梨罐頭、雞腿排、苦瓜、乾薑片、破布子、米酒等，有不同的功能和特色。

5. 如何享用阿基師的鳳梨苦瓜雞湯？
   A：建議搭配白米飯或清淡的小菜享用，為餐桌增添豐富的口味。

6. 阿基師為什麼推薦大家品嚐鳳梨苦瓜雞湯？
   A：因為這道湯不僅好喝，還含有豐富營養，尤其適合不太愛吃苦瓜的人嘗試新口味。

7. 鳳梨苦瓜雞湯適合哪些人士享用？
   A：適合各個年齡層的人士，無論是在夏季還是四季皆宜。

8. 鳳梨苦瓜雞湯的食材搭配有什麼特別之處？
   A：鳳梨的鮮甜和苦瓜的微苦相互搭配，帶來清爽又營養的口感。

9. 阿基師的鳳梨苦瓜雞湯如何讓人增進食慾和消化？
   A：在炎熱的夏天飲用能促進食慾，苦瓜的微苦可以幫助消化。

10. 鳳梨苦瓜雞湯的料理步驟難易度如何？
    A：料理步驟相對簡單易行，適合初學者或家庭烹飪。