臺北私房菜推薦：精選10間私廚餐廳

台北作為美食之都，其私房菜餐廳琳瑯滿目，尤其在各個私廚經營的餐廳中更是能找到驚喜與滿滿的用心之作。無論是海鮮、美味的江浙小菜、經典台菜，或者是特色的川湘菜色，都能在這些私房菜餐廳中一一品嚐到。以下將介紹台北值得推薦的10間無選單私廚餐廳。

1. 鄒記食舖

鄒記食舖以其豐富的私房料理吸引了眾多饕客。這裡的菜色多以傳統台菜為主，特色菜包括手工秘製炸蚵捲、私房滷豬腳，無論是口感還是味道都極富層次感。

2. 喜相逢麵館

這家麵館專注於精煉的傳統江浙美食。除了經典的麵食料理外，他們無選單的私房選單更是包羅永珍，從細膩的手工水餃到口感豐富的紅燒肉，每一道都是令人驚艷的美味。

3. Ouah．Hanchi – 徐傢俬廚

以多元化的台菜菜色為主，徐傢俬廚的每一道菜都展現了大廚們的精湛烹飪技藝。除了經典台菜外，這裡的海鮮料理也是一大亮點，使用當天新鮮捕撈的海鮮，口感鮮美。

4. 屋頂上的貓

這間隱身在屋頂上的私廚餐廳，以蔬果入菜為主軸，豐富多樣的素食料理讓人驚豔。其中一道手工麵包配合各種自製的醬料，在口感和風味上給人全新的體驗。

5. Mama Thai 11

Mama Thai 11以泰國料理為主軸，不僅還原了原汁原味的泰國私房菜，更加入了台灣當地食材，創造出獨具一格的菜餚。特製的咖哩和香料，用餐體驗令人印象深刻。

6. 大老爺私房菜

位於長春路上的大老爺私房菜，鄰近南京復興站，這裡不僅有精選的台灣傳統菜餚，更有每天從市場直送的海鮮。尤其是以新鮮食材為基礎創造的創新菜色，一定不容錯過。

7. 海真私房菜民生店

這家店以海鮮料理為主，除了保有經典的台式菜色外，更有一些創新菜品如海鮮披薩、炒手工麥芽糖劍公。每日新鮮的食材和主廚的精湛手藝，讓饕客們一試成主顧。

8. 閑閑餐酒館

閑閑餐酒館不限於各國經典菜色，而是以創新的手法重新詮釋傳統的台灣美食。推薦他們的無選單私廚服務，每一道菜都細膩呈現，帶給味蕾和視覺雙重享受。

9. 紅舍私房菜

紅舍私房菜以特色的川湘菜見長，辣味十足的經典川菜，如麻辣鍋和辣炒菜色，是愛辣一族的好選擇。這裡的無選單料理帶來的不僅僅是味蕾的衝擊，更是對川湘美食文化的全新體驗。

10. 第二好吃私房菜

這家餐廳經營者對食材的選擇相當嚴格，每一個菜品都經過嚴格把關。不妨嘗試他們的手工製作的肉醬豆腐，濃鬱的味道讓人回味無窮。

台北私房菜推薦餐廳比較表格

這些店家皆有其獨特之處，無論是追求創新口感還是地道美食，都能在台北找到令你心滿意足的私房菜餐廳。希望這篇文章能幫助到大家在下一次的美食之旅中有個簡便的參考，也願你們能夠在品味佳餚的同時，享受台北多元文化的美食饗宴。

常見問題

1. 鄒記食舖的招牌菜有哪些？
   A：鄒記食舖的招牌菜包括手工秘製炸蚵捲和私房滷豬腳。

2. 喜相逢麵館主打的菜系是什麼？
   A：喜相逢麵館主打的菜系是精煉的傳統江浙美食。

3. Ouah．Hanchi – 徐傢俬廚最大的特色是什麼？
   A：Ouah．Hanchi – 徐傢俬廚最大的特色是多元化的台菜菜色和新鮮海鮮料理。

4. 屋頂上的貓善於製作哪一型別的料理？
   A：屋頂上的貓善於製作豐富多樣的素食料理。

5. Mama Thai 11除了泰國料理以外，還加入了哪些元素？
   A：Mama Thai 11除了泰國料理以外，還加入了台灣當地食材。

6. 大老爺私房菜的位置在哪裡？
   A：大老爺私房菜位於長春路上，鄰近南京復興站。

7. 海真私房菜的特色菜品有哪些？
   A：海真私房菜的特色菜品包括海鮮披薩和炒手工麥芽糖劍公。

8. 閑閑餐酒館主要以什麼形式重新詮釋台灣美食？
   A：閑閑餐酒館主要以創新的手法重新詮釋傳統的台灣美食。

9. 紅舍私房菜擅長哪一種口味的菜色？
   A：紅舍私房菜擅長特色的川湘菜，味道辣味十足。

10. 第二好吃私房菜的招牌菜是？
    A：第二好吃私房菜的招牌菜是手工製作的肉醬豆腐。