當人們提到營養豐富的食物時，常會想到繽紛多彩的水果、富含蛋白質的肉類和各種綜合維生素的補充劑。然而，讓人意想不到的是，經常出現在麵包、甜點或者料理食材中的杏仁果，竟然被BBC針對食物營養資料的統計中，評價為世界最營養的食物第一名。杏仁果不僅在全球超過上千種食材中脫穎而出，而且以高達97分的營養得分奪得驕人殊榮。這麼一個小小的果實，到底有什麼獨特的營養價值呢？我們一起來深入探討。

營養食物排行中的利來

根據BBC的報導，世界上最營養的食物排行中，杏仁果高居第一名。每100公克杏仁含有579卡路里，含有豐富的不飽和脂肪酸，這些脂肪酸能促進心血管健康，還能轉化成DHA供身體使用。與此同時，杏仁富含蛋白質、纖維、維生素E、鎂和鐵等多種營養素，這些成分的協同作用，使杏仁成為健康飲食中的佼佼者。

世界十大營養食物揭秘

除了杏仁果，還有許多其他的食物在世界十大營養食物的榜單中佔有一席之地。以下是其他九種同樣營養價值極高的食物：

1. 番荔枝（釋迦果）：每100克含75卡路里，營養得分96分。此果實富含維生素C、膳食纖維和多種抗氧化劑。
2. 海鱸魚：每100克含79卡路里，營養得分89分，其高蛋白質和Omega-3脂肪酸的豐富含量使它成為不錯的選擇。
3. 比目魚：每100克含70卡路里，營養得分很高，是一種低卡高蛋白的魚類。
4. 奇亞籽：奇亞籽富含膳食纖維、蛋白質和Omega-3脂肪酸，是非常受歡迎的超級食物。
5. 南瓜籽：南瓜子的營養得分為84分，每100公克含有559卡路里，是鐵與錳的重要來源。
6. 莙薘菜：每100公克的莙薘菜含有6100Im的維生素A，比芹菜和萵苣高出很多，同時含有甜菜素和植物生化素。
7. 西洋菜（Watercress）：最近被封為最新的「超級食物」，在營養密度排行榜中得滿分100分。
8. 發酵食品：例如黃豆、黑豆、豆腐、豆漿等，這些食品富含益生菌，有助於提升免疫力和促進腸道健康。
9. 十字花科蔬菜：包括西蘭花、甘藍、花椰菜等富含維生素、礦物質和纖維。
10. 莓果：例如藍莓、草莓等，富含抗氧化劑和各種維生素。

為什麼杏仁果是每天必吃的食物

作為世界上最營養的食物之一，杏仁果自然成為了不少營養師和健身教練推薦的每日必吃食物。以下是杏仁果能為我們帶來的多個健康益處：

心血管健康

杏仁果富含不飽和脂肪酸，這些「好脂肪」能夠幫助降低壞膽固醇的水平，進而減少心血管疾病的風險。研究表明，每天吃一些杏仁有助於保持心臟健康。

控制血糖

杏仁果具有低碳水化合物和高纖維的特點，能夠幫助穩定血糖水平。這對於糖尿病患者來說尤其重要，因為杏仁能夠減少胰島素的波動，有助於糖尿病的控制。

增強免疫力

杏仁果富含維生素E，一種強效的抗氧化劑，能夠幫助抵抗自由基對細胞的損害，從而增強免疫系統的功能。

有助於減重

儘管杏仁果的熱量較高，但因其富含蛋白質和纖維，能夠增強飽腹感，減少食物攝入量，從而幫助控制體重。

杏仁果的多樣食用方法

杏仁果的食用方法非常多樣，無論作為零食、料理配料還是甜品的點綴，都能增添美味和營養。例如：

• 零食：可以直接當作健康零食食用，不僅方便攜帶，還能補充多種營養。
• 沙拉配料：撒一些杏仁片在沙拉上，既增加了脆感又提升了營養價值。
• 早餐：將切碎的杏仁混入燕麥粥或優格中，既美味又健康。
• 甜點：用杏仁粉做糕點或杏仁糖，給甜品帶來獨特的風味。

結語

總的來說，杏仁果無愧於世界最營養食物的稱號。它富含多種對健康有益的營養素，能夠促進心血管健康、控制血糖、增強免疫力和幫助減重。毫無疑問，它是每天攝取的重要食物之一。除了杏仁，其他列入十大營養食物的食材同樣值得我們在日常飲食中多加攝取，這不僅能豐富我們的選單，還能為我們的健康保駕護航。

抱著對健康的注重，讓我們一起享受這些來自大自然的營養珍寶吧！經過科學家的嚴選和美國營養師的推薦，我們可以更有信心地將這些全世界最健康的食物納入我們的飲食中。

常見問題

1. 杏仁果為什麼被譽為世界上最營養的食物之一？
   A：因為杏仁果富含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、纖維、維生素E、鎂和鐵等多種營養素，具有出色的營養得分。

2. 除了杏仁果外，世界十大營養食物還有哪些？
   A：包括番荔枝、海鱸魚、比目魚、奇亞籽、南瓜籽、莙薘菜、西洋菜、發酵食品、十字花科蔬菜和莓果等。

3. 杏仁果對心血管健康有何益處？
   A：杏仁果富含不飽和脂肪酸，能幫助降低壞膽固醇水平，降低心血管疾病風險。

4. 杏仁果如何幫助控制血糖？
   A：杏仁果具有低碳水化合物和高纖維，有助於穩定血糖水平，有利於控制糖尿病。

5. 杏仁果如何增強免疫力？
   A：杏仁果富含維生素E，是強效的抗氧化劑，有助於抵抗自由基對細胞的損害，增強免疫系統功能。

6. 杏仁果如何協助減重？
   A：雖然熱量較高，但杏仁果富含蛋白質和纖維，能增強飽腹感，有助於控制食物攝入，幫助減重。

7. 杏仁果有哪些多樣的食用方法？
   A：可以作為零食食用、沙拉配料、早餐新增或甜點材料使用。

8. 杏仁果在日常生活中應該如何攝取？
   A：每天適量攝取杏仁果，可以作為零食、早餐新增或用於烹飪。

9. 除了杏仁果，其他營養價值高的食物有哪些？
   A：包括各種水果、蔬菜、豆類、海鮮等均富含營養，有助於保持健康。

10. 作為最營養的食物，杏仁果在我們的日常飲食中扮演什麼樣的角色？
    A：杏仁果可以維持健康、提高免疫力、控制血糖和幫助控制體重，是一個重要的營養來源。